LA FOIRE AUX CÔTELETTES - Luz-Saint-Sauveur

La Foire aux Côtelettes de Luz-Saint-Sauveur, fête incontournable du Pays Toy dans les Hautes-Pyrénées, puise ses racines dans la tradition des bergers : ils ramenaient autrefois leurs troupeaux vers les villages pour vendre leurs moutons à Luz.

C'est l'occasion idéale de déguster le mouton AOP Barèges-Gavarnie, symbole d'une agriculture de montagne toujours bien vivante.

Envie d'être parfaitement équipé pour faire la fête ? Pas question de venir à la Foire aux Côtelettes sans ta panoplie de festayre !

> L'affiche, pour garder un souvenir de la fête

> L'écocup, pour trinquer avec les copains

> Le foulard, pour afficher fièrement les couleurs de la Foire

Ta panoplie du parfait festayre t'attend sur les stands de l'Office de Tourisme de Luz-Saint-Sauveur !

Programme du week-end de la Foire aux Côtelettes 2026 :

VENDREDI 2 OCTOBRE 2026 :

9h - 20h : Point de vente officiel de la Foire – Office de tourisme, 20 place du 8 mai

18h : Grande transhumance au départ du quartier des Astès, au-dessus des Balcons de l'Yse – suivre la signalétique

18h45 : Ouverture officielle de la Foire aux Côtelettes !

Dès 19h : soirée conviviale sous le chapiteau autour d'un menu complet 100 % mouton :

> Navarin de mouton, assiette de fromage et part de tarte (20 €)

19h : Concert de la Toy Zic

21h : Les Fantaskes mettent le feu au chapiteau !

23h - 2h : DJ Bury aux platines… et on ne vous promet pas que vous serez couchés tôt !

Et bien sûr : animations, concerts et buvettes dans tout le village.

SAMEDI 3 OCTOBRE 2026 :

8h30 : Rassemblement cyclo (Esquièze-Sère, route Jacques Doudhain)

9h - 19h : Exposition sur la laine (Maison du Parc national et de la vallée)

9h30 - 13h30 : Point de vente officiel de la Foire – stand de l'Office de tourisme, place Saint-Clément

10h - 18h : Marché des producteurs locaux (place du Marché)

10h : Présentation des moutons et concours agricole (place Saint-Clément)

10h30 : Démonstration de chiens de berger et tonte de moutons

11h : Chants traditionnels par les enfants de l'école de Luz-Saint-Sauveur

11h - 20h : Point de vente officiel de la Foire – stand de l'Office de tourisme, entrée de la place du 8 mai

10h - 20h : Ferme pédagogique (parc Massoure)

12h - 14h : DJ Happy – set spécial famille (place du Cotillon)

14h : Jeux en bois pour tous les enfants (parc Massoure)

18h : Grande course d'ânes dans les rues d'Esquièze-Sère… fous rires garantis !

19h : Battle musicale devant le PMU

22h30 : Feu d'artifice tiré depuis le château Sainte-Marie – offert par la mairie d'Esquièze-Sère

Et bien sûr : animations, concerts et buvettes dans tout le village jusqu'à 2h du matin !

Repas sous chapiteau : assiette de charcuterie, haricots tarbais, assiette de fromage et dessert (15 €)

DIMANCHE 4 OCTOBRE 2026 :

10h : Les bandas envahissent le chapiteau et les rues de Luz !

11h - 13h : Point de vente officiel de la Foire – stand de l'Office de tourisme, devant le chapiteau

12h - 17h : Repas festif animé par Patricia Armary sous le chapiteau :

> Assiette de crudités et jambon du pays, pommes de terre sautées, assiette de fromage et gâteau basque (17 €)

Samedi (midi et soir) et dimanche midi, apporte tes côtelettes sous le chapiteau pour les faire griller dans une ambiance festive et conviviale !